CRISPR-Pflanzen

Freisetzungsversuche mit CRISPR-Kartoffeln in Argentinien geplant

Polyphenole sind zudem natürliche Antioxidantien, denen positive Wirkungen gegen Krebs und kardiovaskuläre Erkrankungen zugeschrieben werden. In der Pflanze dient die zugrundeliegende Reaktion der Abwehr von Mikroorganismen. Bei Kartoffeln stellt die enzymatische Bräunung laut den argentinischen Forschern Erzeuger und Verarbeiter vor Probleme, unter anderem weil Verletzungen der Knolle bei Ernte oder Transport die Qualität mindern.

» Quelle: Potato Pro



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am 24 Jul 2020